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咖喱鸡丁双花的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:31:12

咖喱鸡丁双花的材料白花菜100g青花菜100g鸡脯肉100g油适当盐适当咖喱粉1汤勺葱适当鸡精少许 咖喱鸡丁双花的做法图片步骤,怎样做咖喱鸡丁双花好吃?

鸡脯肉洗净后切成1厘米大小的肉丁,葱切段备用。

炒锅倒油烧热,下葱段煸出香味后放入鸡丁煸炒熟。

放入约1匙的咖喱粉翻炒均匀。

倒入1碗水煮沸,改小火煮10分钟。

白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。

洗好的双花菜放入沸水锅里焯焯水。

汤汁略收汁后调入适当盐和少量鸡精调味。

放入双花搅拌均匀让汤汁均匀裹住花菜,收完汁后便可关火装盘食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

咖喱是1种以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、8角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有1种特别的香气。能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。花菜质地细嫩,味甘鲜美,再配上咖喱的香气更入味好吃。

1、花菜焯熟是为了去除蔬菜里的部份农药,所以焯水时间不可太长,保持花菜的口感脆爽。

2、汤汁快收干时再放入花菜,让汤汁均匀裹住花菜便可。

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