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葡萄干粽子的做法

来源: 作者: 2019-05-15 05:50:41

主料: 糯米 适当 葡萄干 适当 芦苇叶 适当

葡萄干粽子的做法:

1、糯米清水浸泡24小时候控干水份备用。

2、芦苇叶,干的芦苇叶提早24小时浸泡软,不论是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软。

3、洗干净的葡萄干和糯米放在1起。

4、把葡萄干和糯米搅拌均匀。

5、折1下芦苇叶的末端。

6、在折成1个3角形。

7、3角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米

8、用剩余的叶子顺着3角形的方向包裹结实。

9、用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

10、冷水放1口大沙锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。

11、出锅后放在篮子里面5晾凉,吃不完的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提早拿出来化冻,在蒸10分钟就行了。

葡萄干粽子的特点:

香甜软糯

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